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  • 餐饮店如何提高上菜速度? 日期:2012-05-10 14:54:32 点击:167 好评:0

    餐饮店上菜速度慢,客人就会有意见,有了意见酒店的生意就会越做越难。那么,上菜速度慢问题到底出在哪里?应该如何解决,下面让我们看看建国餐馆是如何应对的。 建国餐馆是华东某市一家私营点菜餐馆,拥有300个餐位,坐落于市中央,主要吸引当地客人。该餐...

  • 开餐饮店如何选址 日期:2012-03-29 21:43:14 点击:55 好评:0

    选好店址成功一半 选择小酒店的店址主要考虑三个方面,一是街面房,至少也应是巷弄口,靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然,三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意,特别是小酒店最讲究店家附近有足够的人流,有人...

  • 开店流程:开店需要什么手续 日期:2012-03-08 11:36:23 点击:707 好评:0

    开店流程十二条 ,总结了本人多年来对餐饮开店的认识及经验。从项目选择到开业促销,都有详细的介绍和个人意见。本文实问一篇开餐厅工具包。不足之处欢迎大家指点,共同探讨。 【开店流程之一】 项目选择 一直是新手最困惑的问题。那么,让专家来给你指一条...

  • 饭馆经营如何节省成本 日期:2012-02-04 12:52:37 点击:51 好评:0

    节约成本意味着利润的增加。那么,成本降到什么程度为好?怎样去降低成本而又不影响饭菜质量?下面降本升利十八法,绝对管用: 一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点,要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到...

  • 餐饮店要有属于自己的特色餐饮 日期:2012-02-04 12:46:22 点击:64 好评:0

    开饭店,不管是你东、南、西、北哪一方哪一个国家的人,都有属于自己地方特色的菜,选择餐饮,不要为做什么特色餐饮而烦恼,可以根据自己老家的餐饮选择,也要可根据当地的特色来选择,对于许多准备开饭店却又不知道从何下手的人来说,总有这样的问题,卖什...

  • 餐饮业的店址的选择与设计 日期:2011-11-23 12:28:22 点击:25 好评:0

    营业场所的选择对生意兴盛与否有重要影响。如果地点选择不当,即便装潢精美、烹调口味上好、服务周到,生意也不可能兴...

  • 餐饮店选址有哪些禁忌 日期:2011-11-23 12:26:40 点击:51 好评:0

    从餐馆营业区域的确定到餐馆店面的选择,我们基本上涵盖了会影响餐馆选址的因素,例如地区经济、区域规划、文化环境、消费时尚、竞争状况、地点特征、经济成本以及餐馆的地理环境、生态环境、交通情况、餐馆的可见度等。在这众多的因素中,其中哪一点都有可...

  • 开家小餐馆都需要办理哪些手续? 日期:2011-11-22 22:47:42 点击:14 好评:0

    近日,衡水一位读者来信询问,开一家小餐馆一般都需要哪些步骤,办理什么手续。一般来说,个体经营者开家小餐馆需要经过开店前审批、选址、确定产品、确定人员、进货等几个必要的步骤。选址、确定人员等往往因情况各不相同,在此不详细介绍。但开店前的一些...

  • 开家赚钱的小饭店有三招 日期:2011-11-22 22:37:28 点击:59 好评:0

    人总要吃饭,开家小饭店是想当老板的普通人一个不错的选择。世界经济合作组织一份最新的研究报告表明:在知识经济迅猛发展的今天,传统行业中只有服务业仍有较大的发展,其中包括餐饮业。 如果你拿定主意决定开餐厅,马上又冒出新问题:开什么样的餐厅?什么...

  • 餐馆老板必读的八大绝招 日期:2011-11-22 18:39:44 点击:44 好评:0

    一、要有独具一格、人无我有的风味。每个餐饮店,都必须拥有几道特殊风味的菜肴,以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜,也是最容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。 二、经常变化菜式。随时根据客人的口味调整菜...

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